Salade de maïs et avocat
Cette salade de maïs et avocat est un accompagnement estival vibrant qui allie la douceur du maïs doré à la texture crémeuse de l'avocat mûr. Rehaussée par une touche de citron vert et de cumin terreux, cette recette rapide et sans cuisson complexe est parfaite pour vos repas en extérieur. Fraîche, colorée et prête en moins de quinze minutes, elle sublime vos tables avec élégance et simplicité.
Ingredients
- 285 g de maïs (en conserve ou frais)
- 1 unité d'avocat mûr
- ½ oignon rouge émincé
- 30 ml d'huile d'olive extra vierge
- 30 ml de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- ½ c. à café de cumin en poudre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen-vif.
- Faites sauter le maïs jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Transférez le maïs chaud dans un saladier.
- Ajoutez le cumin, le sel et le poivre, puis mélangez.
- Incorporez l'oignon rouge et les morceaux d'avocat.
- Arrosez avec le jus de citron vert.
- Saupoudrez de coriandre fraîche et mélangez délicatement avant de servir.
Notes
Pour une note supplémentaire de croquant, vous pouvez ajouter des graines de courge grillées ou des dés de poivron rouge. Assurez-vous d'utiliser un avocat ferme pour éviter qu'il ne se transforme en purée lors du mélange.