Salade de lentilles au thon pour le travail
Une salade de lentilles au thon nourrissante et riche en protéines, parfaite pour les repas de bureau. Cette recette équilibrée est conçue pour le meal prep, se conservant idéalement au réfrigérateur tout en offrant une texture fondante et savoureuse. Elle constitue une solution saine, facile à préparer et riche en nutriments pour rester énergique durant votre journée de travail.
Ingredients
- 250g de lentilles vertes cuites
- 1 boîte de thon au naturel (égoutté)
- 1 concombre coupé en dés
- 1 oignon rouge finement émincé
- 1 poignée de persil plat ciselé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincez abondamment les lentilles cuites sous l'eau froide
- Égouttez bien le thon et émiettez-le dans un grand saladier
- Ajoutez les dés de concombre et l'oignon émincé
- Incorporez les lentilles au mélange
- Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement
- Répartissez dans des contenants hermétiques pour le meal prep
Notes
Cette salade se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Ajoutez le persil frais juste avant de servir pour garder un maximum de saveur.