Frittata au Saumon Fumé et Épinards
Cette frittata riche en protéines est le déjeuner idéal pour le travail. Alliant la richesse des œufs aux bienfaits oméga-3 du saumon fumé et la fraîcheur des épinards, ce plat équilibré assure une satiété durable toute l'après-midi. Facile à préparer en avance, elle se conserve parfaitement et se réchauffe délicatement, offrant une alternative savoureuse et nutritive aux déjeuners classiques.
Ingredients
- 8 gros œufs
- 200g de saumon fumé de qualité
- 200g d'épinards frais
- 100g de feta émiettée
- 1 c.à.s de baharat
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- Poivre noir moulu au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites tomber les épinards dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes.
- Dans un bol, battez les œufs avec le baharat et le poivre.
- Dans un moule allant au four, disposez les épinards, le saumon fumé coupé en lanières et la feta.
- Versez les œufs battus sur la garniture.
- Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que la frittata soit dorée et ferme.
- Laissez refroidir avant de portionner pour vos repas de la semaine.
Notes
Conservez dans des contenants hermétiques jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez doucement au four ou au micro-ondes. Ajoutez une touche de sauce au tahini au moment de servir.